Sedan december 2012 äter jag en kost med lite mer kolhydrater, där fokus ligger på att öka förbränningen och öka träningsintensiteten. Även om det ibland slinker ner både det ena och det andra så är målet att äta bra mat som passar min kropp och min träning.
LCHF
Croque Monsieur
Blomkålsgratäng
Bröd med pumpakärnor
Bröd - mjukt
Carbonara
Kesoplättar
Kycklingpaj LCHF/glutenfri
Laxröra
Ljust bröd med mandel- och kokosmjöl
Pizza
Sommartårta
Tacopaj
Du hittar fler recept under etiketten LCHF
Tacogratäng LCHF (Tack Jenny)
1 kg älgfärs (eller valfri färs)
200 g philadelphiaost original
4 dl creme fraiche 34%
10 coctailtomater
2-3 hackade gula lökar
1 avokado
Jalapenos
salt, peppar
2 påsar tacoskrydda (eller allra bäst egengjord)
2 msk tomatpuré
4 dl vatten
2 vitlökar
lite soja
3 dl riven ost (eller efter smak)
1 mozzarella
Sätt ugnen på 200 g.
Blanda fraiche och philadelphiaost och bred en gratängform med det.
Bryn lök, vitlök och älgfärs och blanda i vatten, tacokrydda, tomatpuré och en skvätt soja.
Lägg ovanpå fraicheblandningen. Dekorera med tomaterna avokadon skuren i bitar, på med skivad jalapeno lite salt och peppar och sedan den rivna osten, sen mozzarellan och sätt sedan i ugn i ca 25 min. Servera med god blandsallad. Om du äter kolhydrater så ta lite nachochips.
Tänk på att köttfärsröran ska ej bli torr, den ska vara ganska lös och krämig.
Cesarsallad (Tack Jenny)
Kycklingfilé
Bacon
Romansallad
Riven parmesan
Sås ca 8 port
2 1/2 dl rapsolja
1ägg
2-3 msk färskpressad citronjuice
1/2 msk dijonsenap
2 sardellerfileer
1 vitlöksklyfta
1 msk vatten (jag brukar ha lite till så kanske 2 msk)
1/2 msk vitvinsvinäger
1/2 krm salt
1/2 krm svartpeppar
Alla ingredienser till såsen ska vara samma tempertur. Sen är det bara att ha i en hög och smal skål. Dra på handmixern tills den har gått ihop till en fin krämig sås. Mums!!! Stek eller grilla kycklingen. Knaperstek bacon. Sen är det bara att servera salladen med såsen och riven parmesan. Kan bara bli grymt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar